sakura cafe

自家焙煎コーヒーと紅茶の小さなカフェ (横浜・青木町、幸ヶ谷公園となり)
明日は10:30に開店
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最新情報

昨日はゲリラ豪雨とオリンピックで?水曜日にしては落ち着いた一日となりましたが、今日はどうでしょうか…今のところかなりの晴れっぷりですが…
このところお天気もお客様との出会いも読めないエキサイティングな日が続きます。

さて今日の朝焼きは、ブラジルの深煎焙煎です。
今日も店内は煙だらけ、豆の表面は油でツヤツヤ、深煎りならではの苦味とコク、豊かな香りを引き出しつつ、その奥にある甘みも十分ですが、今回もいつもよりわずかにビターな仕上がりとなりました。ジメジメ暑い中、ちょっとビターでキリッと美味しいです!

お仕事中の休憩に、お散歩中の水分補給に、朝焼きたての深煎アイスコーヒーはいかがでしょうか?

今日は朝から少し雲がかかってますね。

そんな今日の朝焼きは、エチオピアのミディアムです。
もう安定の高温、時間短縮の焙煎新レシピで、今日もフローラルな豊かな香りと強めの酸味を残し、苦味と香ばしさがあるバランスで、今日のは当店標準、私が目指すところの最高の仕上がりとなりました。暑い中、ホットでもアイスでも美味しいと思います!

ただいま朝の気温で33度。今日もかなりの暑い一日になりそうです。
今日もお仕事中の休憩に、外出中の水分補給&熱中症対策に、朝焼きエチオピアを一杯いかがでしょうか?

台風一過と言っていいのか、とにかく雨はやみましたね!久しぶりの雨で近隣の木々にはめぐみの雨になりました。今日もセミの声は全開、午後には暑くなりそうです。

さて今日の朝焼きは、ブラジルの深煎焙煎です。やっぱりアイスコーヒーが出ますので深煎の朝焼きが多くなりますね。
今日も店内は煙だらけ、豆の表面は油でツヤツヤ、深煎りならではの苦味とコク、豊かな香りを引き出しつつ、その奥にある甘みも十分ですが、今日はいつもよりわずかにビター&スモーキーな仕上がりとなりました。ジメジメ暑い中、ちょっとビターでキリッと美味しいです!

お仕事中の休憩に、お散歩中の水分補給に、朝焼きたての深煎アイスコーヒーはい...

詳細

今日も暑いですね!今週は台風だったりお天気が荒れる一週間となりそうですが、お仕事連休明けに気合一発、どうぞご来店お待ちしております!

ということで今日の朝焼きは、久しぶりにブラジルのミディアムです。
最終温度は238度、想定時間+8秒の止めで、結果、少しの酸味、深みのあるコクと苦味、ブラジル特有の香りがあり、私が目指すところの最高のバランスとなりました。コクがあって美味しいです!

今日もかなりの暑い一日となりそうです。
連休明けの気合一発に、外出中での水分補給に、朝焼き立ての香り高いブラジルを一杯いかがでしょうか?

2日間にわたっての特別営業でしたが、猛暑&お休みの中、本当に多くのお客様にご来店いただきありがとうございました!
全くそんなつもりはなく通常営業時間通りの予定だったのですが、結果的には昨日は17時まで、今日は17時半まで営業させていただきました。
両日ともに特に混雑することもなく、のんびりした雰囲気で、普段ご来店いただけないお客様を中心に、初めての方、ご家族の方など多くのお客様にご来店いただきました。

また、この2日間で自宅焙煎用の手網も多くの方に購入いただき、これからのチャレンジ、ぜひとも応援したいと思います!

来週からは通常営業となりますが、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

【本日7/23(金)も祝日ですが特別営業いたします!】

昨日は久しぶりの特別営業ということで、結果的に17時まで営業いたしましたが、それほど混雑することもなく、のんびりした一日となりました。

とはいえ昨日の営業で深煎りの豆が無くなってしまいましたので、特別営業2日目の今日の朝焼きも昨日に続いてブラジルの深煎焙煎です。
豆の表面は油でツヤツヤ、深煎りならではの苦味とコク、豊かな香りを引き出しつつ、その奥にある甘みも十分で、昨日と同様の最高の仕上がりとなりました。

普段平日NGの方、横浜駅、神奈川駅、反町駅近辺でお散歩中の方、朝焼きたての深煎アイスコーヒーはいかがでしょうか?

【本日7/22(木)は祝日ですが特別営業いたします!】

今日も暑いですね…今日もセミの声は全開、気温も35度に迫ってきています…

さて祝日の特別営業1日目の今日の朝焼きは、ブラジルの深煎焙煎です。
今日も店内は煙だらけ、豆の表面は油でツヤツヤ、深煎りならではの苦味とコク、豊かな香りを引き出しつつ、その奥にある甘みも十分で、今日は当店標準、ちょうど良いビター感の仕上げとなりました。

お仕事がお休みの方も多いと思いますが、普段平日はNGの方、幸ヶ谷公園周辺でお散歩中の方、朝焼きたての深煎アイスコーヒーはいかがでしょうか?

再度のお知らせとなりますが、明日7/22(木)、明後日7/23(金)は海の日、スポーツの日ということで祝日ですが、特別に営業いたします!(営業時間はいつものとおりです)
sakura cafeの久しぶりの休日の特別営業となりますが、どうぞよろしくお願いいたします!
※土日はお休みします。

在庫がありましたら持ち帰り用の焙煎豆もご用意いたしますので、お気軽にお声掛けくださいませ。

自宅焙煎用の手網、生豆も好評販売中です!ぜひこの機会に自宅での焙煎、はじめてみませんか!?

先月末より販売開始しました自宅での焙煎用手網ですが、お陰様で今まで約50本ほど売れております(1ヶ月たたずに半分売れました…皆様チャレンジいただきありがとうございます)。

白・黒、いずれも1本500円(税込)にて販売しており、当店にて無償貸し出ししている手網と比べてほぼ同容量、さらに軽量かつ底面に波加工があり、より短時間で手首への負担をかけずに焙煎いただけます。
柄の木製部分を黒色加工したものも限定入荷しています。
ご希望の方には生豆もいつもの通りお売りいたします。

自宅での焙煎、ご興味のある方は引き続き遠慮なくご相談くださいませ!


クチコミ

2 年前
朝挽きの香りと濃い味わいがとても良かったです。マスターも話しやすく気さくな方で、豆を一粒一粒厳選されていて拘りが窺えるお店でした。また伺わせて戴きます。
ジン
2 か月前
素晴らしい空間の中いただくコーヒーは最高でした! 次はもっとゆっくりしたいと思います。
あいらちゃん
3 年前
朝焼きのエチオピア、丁寧に入れていただき大変美味しかったです。 エアロプレスのメッシュフィルターと、 この組み合わせの抽出方法はなかなか他では味わえないのでは。 カップの中にやんわりと珈琲の油分が見えますが焼きたての豆のためか癖がなく豊か、 飲み終わりはカップのそこに微粉がやんわりと沈んでおり、底の方のコーヒーはややトロミがかったかのように味わえ、 一杯飲み終わるまでに色合いを変えて飲むことができました。
中村公平

横浜の青木町にある、自家焙煎コーヒーと紅茶の小さなお店です

go to Eatの食事券、トラベルの地域共通クーポン利用いただけます】
※全品テイクアウトできます。PayPayピックアップも対応しています。

自家焙煎したコーヒーを一杯一杯手挽きして、エアロプレスで丁寧にお淹れします。
紅茶はヌワラエリヤの旬の茶葉をご用意しています。
ホットはもちろん、アイスも作り置きせず、全ての豆においてご注文を受けてから手挽きしてエアロプレス、急冷してご提供いたします(少しお時間かかります)。

伊平屋島産の純黒糖や熊本県産小麦など厳選素材で手作りした黒糖クッキーや、ヨーグルトチーズケーキを一緒にどうぞ。
クッキー、ケーキ、チョコレートなど全て完全無添加で、香料、保存料、マーガリン、ショートニング、ベーキングパウダー、クリームチーズ、プロセスチーズなど一切使用しておりません。

お子様連れからご年配の方まで、コーヒーや紅茶へのこだわりの有無にかかわらずお気軽にご来店いただけるカジュアルな隠れ家カフェを目指しております。
一杯一杯にお時間がかかります。お急ぎの方は予めPayPayピックアップやお電話でご注文いただくなどご検討ください(混雑時は対応できない場合があります)。

  • コーヒーもしくは紅茶が苦手だけど本当に苦手なのか見極めたい方(オーダーの前にご相談ください)。
  • コーヒーにはうるさいけど焙煎はやったことがない方(焙煎用の手網をお貸しします)。
  • 紅茶にはうるさいけどヌワラエリヤをご存知ない方(メニューにはこの茶葉しかありません)。
  • 店内から緑、紅葉、桜、動物たちを眺められたい方。
  • たまには外に出て会話されたい方。
  • 健康のために坂を登ることを日課にされたい方。
  • 坂の途中で休憩されたい方。
…ぜひご来店をお待ちしております。

【感染症対策について(7月現在)】
店内飲食、テイクアウトともに通常時間通り営業いたします
▼緊急事態宣言発出の際は宣言内容に従いますが、店内飲食、テイクアウトともに通常時間通り営業を行う予定です。
▼ご来店の際にはマスク着用と、手洗いもしくはアルコール消毒をお願いしております。
▼クッキーは当面の間提供を休止いたします。
▼挽きたての香りのテイスティングもしばらく取りやめます。
▼店内換気し、店内モニタにCO2濃度を表示しています。
(開店当初から1系統で監視、2021年よりNWクラウド監視型2系統+スタンドアロン1系統の計3系統に増設)
 入口ドア、テラス窓はその日の環境に合わせて開閉いたします。
▼カウンターにアクリル板、店内に加湿器を設置しています。加湿器はその日の湿度に合わせて運転させます。
▼来店前に事前に注文いただき店頭で受け取りいただける、PayPayPickupサービスを実施しています。
▼神奈川県の取組書(当店の取組について)を店頭に掲示しております。
★自家焙煎珈琲の朝焼き、手作りケーキ、持ち帰り用の焙煎豆は出来る限りご用意いたします。(焙煎豆は僅かしかご用意できませんので売切れの際はご容赦ください)
★自宅焙煎用の手網の無償貸出、販売も随時行います。
▼ほか、当店の神奈川県の取組書記載の内容は次のとおりです。
◯ レジ等仕切り設置
◯ マスク等着用
◯ 手洗・手指消毒
◯ 大皿等での提供を避ける
◯ 客席、設備等消毒
◯ 十分な換気
◯ 支払時キャッシュレスまたはコイントレイ使用
◯ 適度な「加湿」
◯ お客様が入れ替わる都度テーブル・カウンターを消毒
◯ 店頭にアルコールを設置、従業員のマスク着用、手洗・消毒
◯ 店内CO2濃度を表示、イベント時の出店者・来客者人数制限
◯ 携帯でのテイクアウト事前注文、店頭受渡しサービスを実施

特別休&営業日のお知らせ
7月は次の通り特別営業日がございます。
特別休業日 → なし
特別営業日 → 7/22(木)、23(金)
万一の際は上記にかかわらず臨時休業となる場合もございますので、ホームページ(本サイト)にて最新情報のご確認をお願いいたします。m(_ _)m

sakuraマーケット開催のお知らせ
次回は8/27(金)を予定しております。
小さなお店が集まったマルシェをsakura cafeにて毎月開催してまいります。
いつものお店の中にブースを構える格好となりますので、当日はいつものメニューはテイクアウトのみとなります(カウンター席での飲食はできます)。
手作りのアクセサリーや、焙煎豆の限定販売などを予定しています。
マーケット出店希望の方は、随時募集中ですので、お気軽にご相談下さい。


平日のみ営業(土日祝お休み)
  特別休業、特別営業(任意の土曜日)、臨時休業、夏期休業等あります。
  ホームページ(本サイト)にて最新情報、詳細のご確認をお願いいたします。
営業時間が短いのでご注意ください。
   閉店時間以降も16時あたりまで営業していることがありますが、テイクアウトのみとさせていただくことがございます。
※駐車場・駐輪場なし。ベビーカー置場あり。完全禁煙(店内もテラスもエントランスも禁煙です)。
※テラス席のみお弁当持ち込み可。お食事メニューはございません。
※お席の予約はできません。雨の日はおかわり100円引き。
※宅配サービスはいずれも実施しておりません。
※当店については本サイトが最新情報となります。インスタ、Facebook、ツイッター、その他SNS等に公式アカウントはございません。いずれのサイトにおいても割引クーポン等の発行はありません。

雑誌、TV、新聞、ラジオ、SNS、webマガジン等各メディアへのお店の掲載、取材、広告、集客相談等は有償無償にかかわらずお断りいたします。
**payなどの決済、SEO、SNS運用代行、wifi等の通信サービス、アプリ開発、サイト構築、ストリートビュー撮影などのご提案もお断りいたします。


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〒2210057 神奈川県
横浜市神奈川区青木町5−18

営業時間

月:10時30分~15時00分
火:10時30分~15時00分
水:10時30分~15時00分
木:10時30分~15時00分
金:10時30分~15時00分
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